百香果馒头

百香果馒头的做法
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健康功效:

百香果:活血化瘀

食材用料:

中筋面粉300g
酵母5g
适量

菜谱做法:

  • 百香果馒头的做法图解1

    1.百香果加糖隔水加热致砂糖完全融化,放凉备用(百香果的酸让酵母不容易发酵所以先加糖)。
    酵母加适量温水搅拌均匀(待用)。

  • 百香果馒头的做法图解2

    2.1再次搓揉面团,擀成长方形后卷成长柱体,切成剂子,放入微波炉中发酵(不插插头),里面放杯热水加速发酵。约1小时左右发酵完成。

  • 百香果馒头的做法图解3

    3.2g中筋面粉过筛后加入放凉的百香果,再放入酵母水搅拌,最后才加入油,继续搅拌到面团不粘手后,放至桌上搓揉成光滑面团,直接将搅拌盆盖住面团,松弛10-15分钟(冬季的时间),夏天松弛时间可缩短。

  • 百香果馒头的做法图解4

    4.用冷水,中大火蒸15分钟,时间到掀开一小缝续蒸3分钟,等时间到时熄火,3分钟后再开锅盖。

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