自制五香猪肉丝

自制五香猪肉丝的做法
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食材用料:

熟猪瘦肉约400g
熟白芝麻少许
五香粉2茶匙
黄糖2茶匙
少许

菜谱做法:

  • 自制五香猪肉丝的做法图解1

    1.预备材料。

  • 自制五香猪肉丝的做法图解2

    2.将猪肉块放入保鲜袋中,用面棍稍微拍松再压扁(这样会比较易撕开)。

  • 自制五香猪肉丝的做法图解3

    3.然后取出,用手撕成幼丝松散状。(撕得越幼细,越会有肉松的毛绒感觉,也可利用叉子帮助叉松。)

  • 自制五香猪肉丝的做法图解4

    4.接着将猪肉丝放入炒锅中(不用放油),加入所有调味料用筷子快速拌匀, 再用中小火不断翻炒搅拌。

  • 自制五香猪肉丝的做法图解5

    5.续再炒一段时间,肉丝会变得很酥脆,炒至变干和呈现金黄色就可以。可以一边炒一边调整自己喜欢的䶢、甜味。在快要炒好前30秒加入熟白芝麻拌匀即可。(也可加入少许海苔增加风味)

  • 自制五香猪肉丝的做法图解6

    6.炒好的干肉丝,常温放入密封盒一两个星期也不会变坏的。

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