1.先将猪排腌过(加入少许盐.酱油.胡椒.糖)
2.用力给它拍打(这样肉才会弹牙Q嫩)
3.表皮裹上地瓜粉(用阿基师那招,塑胶袋装地瓜粉 很方便)
4.开始下锅煎炸
5.起锅沥油滴干 切小块 并且搭配自制的泡菜 超好吃的啦!!!
煎猪排,一定要拍打过,这样肉质才会Q弹,不会*!
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