用料：
- 蜜枣 3颗
- 腰子 一整付
- 姜片 6-8片
- 枸杞 1茶匙
- 红标米酒 2/3瓶
小贴士：
1、
2、胰脏煮的时间比腰花久一点 ,因为腰花煮过久容易老不好吃.
3、所有材料及调味料均依个人喜好增减
做法：
- 1. 备料(将腰子切片.胰脏也切约1.5公分条备用)
- 2. 起滚水锅将胰脏先放入汆烫约3-4min左右
- 3. 待水滚后再放入腰子即可熄火闷约10秒即可取出漂冷水备用
- 4. 起1茶匙先爆香姜片约3min后
- 5. 再放入麻油再爆香约1-2min
- 6. 倒半瓶酒入锅中煮开后
- 7. 放入汆烫的胰脏片
- 8. 红枣煮约2min后
- 9. 再放入汆烫过的腰花煮约30秒即可熄火
- 10. 起锅前放入枸杞
- 11. 成品上桌