丽娟烘焙屋的做法

• 1.饼干压碎加入奶油,倒入烤模内压平。

• 2.乳酪隔水加热拌至完全溶解没有颗粒。

• 3.将材料A一样一样加入[作法2]内。

• 4.将材料B打至中性发泡。(糖分三次加入)

• 5.打好蛋白分次倒入[作法3]内轻轻拌匀。

• 6.面煳倒入模型内，烤箱预热, 以隔水加热的方式来湿烤，烤温170度约烤50分钟着色即可。用竹籤往中心点插若还有湿黏的附着物，就再继续烤。

• 7.烤好的蛋糕马上刷上镜面果胶送入冰箱冷藏半天或一天，切成喜爱的大小即可食用。