椰子球

椰子球的做法
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食材用料:

1、无盐奶油150g
2、糖粉210g
3、起司粉40g
4、蛋黄160g(约8粒)
5、鲜奶70g
6、低筋面粉36g
7、椰子粉440g

菜谱做法:

  • 椰子球的做法图解1

    1.【材料1~3】混合打至泛白,将蛋黄一粒一粒慢慢加入充份拌匀后再加入鲜奶与面粉打至无粉粒。

  • 椰子球的做法图解2

    2.把椰子粉加入【作法1】拌匀放入冰箱冰约1小时,取出后,每个10g搓圆排入烤盘(30 公升小烤箱可排入30粒)。

  • 椰子球的做法图解3

    3.烤箱150度预热10分钟,第一次烤约13分钟后取出转盘改上火烤约3~4分钟上色即可。

菜谱小贴士:



1、我的烤箱是一般家庭用阳春烤箱无法调节上下火温度,若可调节…上火为180度、下火120度,烤约14~18分钟。
2、此配方约可做100粒左右。
3、剩馀蛋白可做【杏仁脆片或天使蛋糕】切勿丢掉﹗

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