用料：
- 干鱿鱼(事先泡软） 半尾到1尾
- 干香菇（大粒） 约4朵
- 猪肉块（排骨） 约1公斤
- 螺肉罐头(带汤汁的） 2罐
- 青蒜苗 约3到4根
- 盐 适量（视个人口味调整）
- 料理酒和酱油 各1大匙
做法：
- 1. 准备好螺肉罐头。
将干鱿鱼泡过后切成细长条，干香菇泡软后，把水挤干后切成块备用。
青蒜苗切成长条状备用。
排骨肉块洗好备用。 - 2. 备一油锅，油热过将香菇和干鱿鱼过油一下，捞起滤油后，放入煮锅中。
这是10人份的，所以锅中放入约10-12人份的水量。 - 3. 起滚水锅，放入炸过的香菇和鱿鱼煮滚后，转小火。
- 4. 起另一滚水锅，放入猪肉块川烫后捞起。
- 5. な将螺肉和螺肉的汁分开。将罐头汁液和猪肉块，和调味料，加入步骤3的锅中一起煮，滚过转小火。
加盖慢火煮约40分钟。 - 6. 加入青蒜苗，煮到有点软后，加入螺肉，再煮约3分钟。
试喝看看，若味道不够，调整一点盐巴份量。 - 7. 上桌完成。