金黄香米粽

金黄香米粽的做法
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健康功效:

干香菇:补虚、健脾、化痰

食材用料:

牛头牌红葱肉燥1大匙
1杯
野姜花叶子10片
梅花肉4两-6两
新鲜栗子数个
萝卜干适量
干虾仁适量

菜谱做法:

  • 金黄香米粽的做法图解1

    1.干香菇、萝卜干、干虾仁泡软。
    梅花肉、泡软干香菇、泡软萝卜干切适当块状。
    锅热油热炒香菇、虾仁、萝卜干、肉块炒香,再加新鲜栗子拌炒。放1.5大匙酱油,适量水拌炒,盐斟酌加。中小火炒入味,汤汁收。

  • 金黄香米粽的做法图解2

    2.野姜花叶子採收下来,要对折并且绑起来。这样叶子才不会缩起来。
    叶子洗干净,沥干水份。

  • 金黄香米粽的做法图解3

    3.黄色彩米不用洗,直接1杯水泡20分钟。

  • 金黄香米粽的做法图解4

    4.姜黄切片,少油小火炒香、炒出颜色。

  • 金黄香米粽的做法图解5

    5.继续将泡好的黄色彩米,连水倒入锅里炒,中小火炒到水收;旁边另外准备1杯冷开水,分4次下锅炒;每次炒到水收干再放水。
    最后一次水收干,拌入1大匙牛头牌红葱肉燥即可。

  • 金黄香米粽的做法图解6

    6.姜黄的部分,可以磨成泥状加入拌炒或是姜黄粉拌炒。
    姜黄一般中药店或药草店有卖。传统市场也有人在卖。

  • 金黄香米粽的做法图解7

    7.按照右图的方式包馅料,之后绑上绳子。
    一串串的粽子。 如果不想马上吃,可以先冰冷冻库里。

  • 金黄香米粽的做法图解8

    8.我先剪下几颗来蒸。 粽子放电锅架上,外锅1.5杯冷开水蒸熟。

  • 金黄香米粽的做法图解9

    9.香喷喷、黄澄澄的粽子出炉啰!

  • 金黄香米粽的做法图解10

    10.直接吃或淋酱吃都可以。
    馅料多、实在又美味。

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