无油苹果瑞士卷

无油苹果瑞士卷的做法
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健康功效:

苹果:除烦、养胃、生津
牛奶:富含蛋白质

食材用料:

鱼胶片4片6g
低筋面粉40g
2颗
海藻糖40g

菜谱做法:

  • 无油苹果瑞士卷的做法图解1

    1.苹果去皮去芯,其中1/3切成约1cm小丁,剩下2/3用果汁机或料理棒打成泥(不要加水)

  • 无油苹果瑞士卷的做法图解2

    2.电锅中放一杯水,放入所有苹果蒸熟。鱼胶片泡水备用

  • 无油苹果瑞士卷的做法图解3

    3.电锅跳起后趁热拌入鱼胶片(喜欢吃甜可以酌量加糖),放凉备用

  • 无油苹果瑞士卷的做法图解4

    4.烤模铺上烘焙纸,烤箱预热180度。
    糖与蛋打发至打蛋器划过有短暂的纹路

  • 无油苹果瑞士卷的做法图解5

    5.筛入面粉,以刮刀轻轻拌匀,倒入牛奶,拌匀

  • 无油苹果瑞士卷的做法图解6

    6.倒入模中,表面整平后,以180度烤10分钟,中途可翻转烤盘让上色均匀

  • 无油苹果瑞士卷的做法图解7

    7.蛋糕取出后一定要完全放凉才可脱模,在撕掉烘焙纸的那一面涂上苹果陷,距离两侧约1cm不要涂,卷的时候会挤压,轻轻的将蛋糕卷起,将两侧切除即可。

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