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海鲜总汇芝心披萨的做法

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  • 用料:

  • 高筋面粉  150 克
  • 温水  50 ml
  • 酵母  1.5 茶匙
  • 橄榄油  2 汤匙
  •  1 茶匙
  • 洋葱  1/4颗
  • 虾子  8~12只
  • 杏鲍菇  1根
  • 青椒  1/2条
  • 培根  2~3条
  • 香肠  半根
  • 墨鱼  1/3条
  • 马兹瑞拉乳酪丝  酌量
  • 麦当当番茄酱  2~3包

小贴士:



家里的烤箱如果空间不够~可以做小一点~料如果有多出来可以拿来配饭~单吃也很好吃~

做法:

  • 1. 酵母用温水泡10分钟后加入面粉,盐,橄榄油混合~过程中面团太干可以慢慢加些水,揉到不黏手搓成球形~(盖上湿布或是旁边放一杯热水)放在温暖潮湿的地方让面团发酵半小时~直到面团体积变成原来的两倍大~
  • 2. 面团擀成圆形~厚度约0.2~0.5cm~把乳酪丝从面皮边缘往内卷(芝心的部分)~压一压把接缝口封紧~然用叉子把面团底部戳很多洞洞
  • 3. 用橄榄油炒洋葱到半透明~再炒蔬菜和香肠培根~最后再炒墨鱼和虾子(不然海鲜太熟会变硬)
  • 4. 把作法1的披萨面皮底部涂番茄酱~洒一层乳酪丝~再洒一些做法2的料~
  • 5. 一层乳酪丝然后一层料重复2~3次 最后一层要洒上厚厚的乳酪丝~
  • 6. 烤箱预热210度5分钟~把披萨送进烤箱用190~200度烤20~30分钟即可~