法式油封番茄

法式油封番茄的做法
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食材用料:

小番茄视烤盘大小而定
海盐适量
粗粒黑胡椒适量
新鲜罗勒适量
新鲜迷迭香适量
橄榄油适量

菜谱做法:

  • 1.小番茄切对半

  • 2.烤盘铺上烘焙纸或者锡箔纸(因为砂糖会沾黏很难洗)

  • 3.平均排上小番茄切口朝上(要有间距上下左右约2公分)

  • 4.一颗一颗撒上盐.糖(比盐多很多才会好吃~因为糖会带出番茄的酸味)粗粒黑胡椒.新鲜香草

  • 5.在每颗小番茄上面淋上橄榄油(很多~要覆盖番茄表面)

  • 6.进烤箱低温140度烤至少一个小时(重点是把水分烤干)

  • 7.冷却之后收入加热杀菌并且晾干无水的容器内需要冷藏

菜谱小贴士:



没有新鲜罗勒.迷迭香可以用干燥香料取代~也可以使用意大利香料~

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