豆豉炒肉丝的做法

• 1.肉丝用生粉、生姜、蒜、生抽腌制。

• 2.热油下锅，将腌制好的肉丝快速翻炒，盛出待用。

• 3.干辣椒、蒜、花椒、生姜下锅翻炒，炒出香味后倒入豆豉继续翻炒。加入少许水煮下豆豉。

• 4.水收干后倒入爆好的肉丝翻炒均匀。

• 5.出锅盛盘即可食用。