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鲑鱼起司酥派的做法
www.xiangha.com/caipu/24054592.html
用料:
已煎熟鲑鱼
半片
乳酪丝
适量
起酥片
4片
鸡蛋
1颗
小贴士:
*半片鲑鱼可以做4个。
*鲑鱼仅用黑胡椒粒和迷迭香调味,然后煎熟。
*捏碎鲑鱼时,要将鱼刺挑出。
做法:
1.
取一颗鸡蛋将蛋白和蛋黄分离
2.
鲑鱼捏碎(顺便检查是否鱼骨)。将鲑鱼和乳酪丝混合。
3.
将内馅,放入起酥片中,蛋白抹边,对折压合。起酥片表皮涂上蛋黄。放入烤箱。170度。15分钟。
4.
成品。