鸡蛋:润燥
可可粉:补血、护齿、保护骨骼
核桃:补肾
苦甜巧克力 | |
无盐奶油 | 低筋面粉 |
鲜奶油 | |
橙皮果酱 | 白兰地 |
海盐 | 泡打粉 |
香草粉 |
1.材料先准备好才不会手忙脚乱,核桃先用烤过,温度不要太高,我设100度烤不到10分钟就闻到香味了
2.巧克力&奶油隔水加热融化后,鸡蛋一颗一颗加入搅拌均匀
3.加入糖拌匀
4.如有泡打粉/香草粉等所有粉类加在一起过筛
5.改用橡皮刀将粉类刮入,避免搅拌起筋
6.先加入白兰地酒拌匀,再加入核桃,橙皮拌匀
7.最后加入打发的鲜奶油
8.将生料放入事先抹油/埝烤纸的烤盘中,抹平并敲一敲将空气敲出
9.放入预热180度的烤箱烤约20分钟取出,成品如图
10.放凉后切成好入口的大小
11.侧面可以看出中间质地比较湿润
共13道菜
共33道菜
共11道菜
共9道菜