巧克力布朗尼

巧克力布朗尼的做法
94浏览 / 2收藏

健康功效:

鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
可可粉:辅助降血脂、辅助降血压、改善血液循环
核桃:平喘、温肺、补肾

食材用料:

苦甜巧克力80g
无盐奶油60g
低筋面粉40g
鲜奶油80g
橙皮果酱适量可省略
白兰地一瓶盖可省略
海盐1/4茶匙
泡打粉1/3茶匙可省略
香草粉1/3茶匙可省略

菜谱做法:

  • 巧克力布朗尼的做法图解1

    1.材料先准备好才不会手忙脚乱,核桃先用烤过,温度不要太高,我设100度烤不到10分钟就闻到香味了

  • 巧克力布朗尼的做法图解2

    2.巧克力&奶油隔水加热融化后,鸡蛋一颗一颗加入搅拌均匀

  • 巧克力布朗尼的做法图解3

    3.加入糖拌匀

  • 巧克力布朗尼的做法图解4

    4.如有泡打粉/香草粉等所有粉类加在一起过筛

  • 巧克力布朗尼的做法图解5

    5.改用橡皮刀将粉类刮入,避免搅拌起筋

  • 巧克力布朗尼的做法图解6

    6.先加入白兰地酒拌匀,再加入核桃,橙皮拌匀

  • 巧克力布朗尼的做法图解7

    7.最后加入打发的鲜奶油

  • 巧克力布朗尼的做法图解8

    8.将生料放入事先抹油/埝烤纸的烤盘中,抹平并敲一敲将空气敲出

  • 巧克力布朗尼的做法图解9

    9.放入预热180度的烤箱烤约20分钟取出,成品如图

  • 巧克力布朗尼的做法图解10

    10.放凉后切成好入口的大小

  • 巧克力布朗尼的做法图解11

    11.侧面可以看出中间质地比较湿润

下载香哈APP,上传我的美食

与400万哈友畅聊美食!