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砂锅啤酒春鸡的做法

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  • 用料:

  • 春鸡1只
  • 白萝卜
  • 大白菜
  • 玉米
  • 南瓜
  • 白花菜
  • 白萝卜
  • 大白菜
  • 玉米
  • 南瓜
  • 白花菜
  • 菠菜
  • 白虾
  • 海鲜菇
  • 姜3片
  • 啤酒1罐

做法:

  • 1. 春鸡洗净,剪去头、尾两端 (脖子及屁股)肥油 / 蓝色圈
  • 2. 将 [锅底] & [锅底蔬菜] 排入砂锅,加满水大火煮滚
  • 3. 边煮边捞出杂质浮沫,改小火炖25分钟
  • 4. 捞出鸡只装盘(佔空间的玉米&南瓜也可先盛出)
  • 5. 放入火锅料煮滚即可上桌。
  • 6. 将鸡肉剥下撕成细丝,装盘
  • 7. 「怪味酱」︰葱姜蒜各1/2小匙、辣椒1根、酱油1大匙、醋1大匙、糖1/2大匙、麻油1大匙、花椒粉少许、胡椒粉少许、香菜1束
  • 8. 「怪味酱」混合淋上,开动。
  • 9. ♥ 比较一下春鸡的尺寸,大约2包海鲜菇的体积。