香蕉千层派

香蕉千层派的做法
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健康功效:

鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
香蕉:暖肝、润肺、清热

食材用料:

冷冻酥皮2片
糖粉1大匙
牛奶糖10颗
鲜奶220g
细砂糖40g
玉米粉2大匙
海绵蛋糕1块

菜谱做法:

  • 香蕉千层派的做法图解1

    1.将派皮铺在烤盘上,以叉子在表面扎洞。表面覆盖铝箔后,上面压上重物,移入预热200度的烤箱中,烤约12-15分钟。每一台烤箱功率不太一样,所以尽量在旁边多观察变化,不然很容易烤焦喔。

  • 香蕉千层派的做法图解2

    2.将海绵蛋糕切成薄片,香蕉切片后再对切。

  • 香蕉千层派的做法图解3

    3.取出烤好的派皮,切成3等份(共6片),在表面洒上约25g(分量内)的砂糖,再烤约5分钟,使其焦化,完成后取出放凉。

  • 香蕉千层派的做法图解4

    4.4.卡士达酱:牛奶糖与鲜奶用小锅以小火边搅拌煮融,加入剩馀砂糖后,拌匀稍离火降温,再加入全蛋拌匀后再加入玉米粉,在放置回炉火上边搅拌边煮至浓稠,等锅边
    冒小泡即熄火。

  • 香蕉千层派的做法图解5

    5.5.取一片派底,铺上海绵蛋糕稍压扁,再铺上一层卡士达酱,将香蕉摆放在上面,再铺上适量的卡是达酱后,取另一片派皮盖上。

  • 香蕉千层派的做法图解6

    6.6.在上面筛上糖粉,再以香蕉还有剩馀的千层派皮碎屑作装饰就完成了!!

菜谱小贴士:



有没有发现整个派皮&卡士达酱都是以偷吃步的手法完成.除了省时之外又很便利呢!

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