柠檬香橙塔

柠檬香橙塔的做法
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食材用料:

低筋面粉100g
无盐奶油100g
全蛋一颗
泡打粉1g
柠檬汁10g
柳橙汁10g
动物性鲜奶油100g
柠檬.柳橙皮屑适量
全蛋3颗

菜谱做法:

  • 柠檬香橙塔的做法图解1

    1.第一步骤:制作塔皮。
    无盐奶油加入砂糖搅拌均匀后,加入全蛋一颗一起搅拌。

  • 柠檬香橙塔的做法图解2

    2.呈上步骤。

  • 柠檬香橙塔的做法图解3

    3.将所有粉类过筛加入上述步骤内搅拌至无面粉颗粒,面团呈光滑状。

  • 柠檬香橙塔的做法图解4

    4.呈上步骤。

  • 柠檬香橙塔的做法图解5

    5.将面团用擀面棍捍平后放入塑胶袋内,放入冰箱冷藏1小时备用。

  • 柠檬香橙塔的做法图解6

    6.第二步骤:制作香橙柠檬塔馅。
    将动物性鲜奶加入柳橙、柠檬皮屑及柳橙、柠檬汁一起加热至80度先熄火。

  • 柠檬香橙塔的做法图解7

    7.呈上步骤。

  • 柠檬香橙塔的做法图解8

    8.将3颗全蛋加入砂糖搅拌均匀后,倒入上述步骤内再加热3秒熄火,即完成塔馅。

  • 柠檬香橙塔的做法图解9

    9.呈上步骤。

  • 柠檬香橙塔的做法图解10

    10.将冷藏的塔皮拿出,放在塔模上平均贴平于塔模上,将多馀的塔平削除。

  • 柠檬香橙塔的做法图解11

    11.将香橙柠檬塔馅倒入塔皮上倒平倒满,
    放入预热好的160度烤箱内;
    烤25~30分钟再取出放凉脱模。

  • 柠檬香橙塔的做法图解12

    12.刚烤好的香橙柠檬塔,香味马上扑鼻而来,配上浓浓的香柠橙馅,
    酸中带甜的滋味,咬下去那塔皮的酥脆,哇~真的是有用超好吃来形容!!!

  • 柠檬香橙塔的做法图解13

    13.个人认为这道甜点热热吃最好吃,因为馅料简直是入口即化;这道甜点比蛋糕更容易做也比较不用什么特别的技巧。
    制作时面团可以多做一些,多做的就冷藏至起来,等要做时再拿出稍微退凉就可以再制作甜塔,家里需宴客时,就可以随时制作招待客人也是不错的一道甜点喔。

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