蓝带猪排

蓝带猪排的做法
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食材用料

面包粉适量
大里脊1块
1个
火腿片适量
起司片适量
适量

蓝带猪排的做法

  • 1.猪排切厚片一刀不断一刀断,再用槌肉棒将猪排
    槌松,筋的部位要剁断.

  • 2.起司片和火腿片切好可以包进猪排的尺寸.

  • 3.猪排包好馅封口压紧,撒盐,黑胡椒粗粒.

  • 4.沾料准备好,先沾满面粉,再沾一层蛋液,最后再沾满
    面包粉,放一下让它返潮.

  • 5.高油温约180度,放下猪排火改中小,炸至金黄酥脆即
    捞出滤干油.

  • 6.西生菜泡冰水切丝滤干,摆盘底上放炸好的猪排.完成!!

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