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地瓜乳酪布丁的做法

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  • 用料:

  • 地瓜  170g
  • 奶油乳酪  200g
  • 细砂糖  60g
  • 鸡蛋  1个
  • 牛奶  400g
  • 鱼胶片  5片
  • 鲜奶油  70g

做法:

  • 1. 把鱼胶片剪成小片泡水待用。
  • 2. 将奶油乳酪放置室温软化,加入细砂糖搅拌呈顺滑状。(无颗粒)
  • 3. 加入鸡蛋搅拌均匀。
  • 4. 再加入地瓜拌均匀。
  • 5. 把鲜奶加热到60-70度放入泡软的鱼胶片,搅拌均匀到全部融化,离火后倒入步骤三中,继续开小火加热,加热3-5分钟,此用意是鸡蛋杀菌!
  • 6. 最后把鲜奶油加入步骤4.搅拌均匀后,把成品装入喜爱的模具中,冷藏1-2小时即可。