培根:维持皮肤和粘膜健康
洋葱:杀虫
意大利直面 | |
蛋黄 | ---------材料---- |
---------调味料--- | 白酱 |
鲜奶油 | 高汤 |
橄榄油 | 盐、胡椒 |
1.煮一锅水,水滚加入盐及油,加入意大利直面煮10分钟,至面条中心呈现白点状态捞起备用。
2.洋葱及大蒜切碎;取一条培根2公分细丝,另外两块切块,均备用。
3.热锅,将培根丝拌炒至香脆备用。
4.热锅,倒入橄榄油爆香洋葱、大蒜及培根,再加入白酱、高汤、鲜奶油略煮滚后,放入意大利直面拌煮调味收汁,离火后加入一颗蛋黄拌匀成浓稠状,撒上步骤3的培根碎即可。
可用培根由来爆香辛香料,会使得整道菜肴香气十足;并可酌量增加鲜奶油,让奶香味更加浓郁。