用料:
- 白萝卜 1/4根200g
- 红萝卜 1/2根中型100g
- 白菜 1/8棵300g
- 猪肉 200g
- 魔芋卷 1包200g
- 油豆腐 1块
- 虾丸 200g
- 牛奶 400ml2杯
- 酒粕 50g
- 好侍北海道浓汤 1/4盒47.5g
- 长葱 1/8棵80g
- 水 1000ml5杯
- 味噌 30g
做法:
- 1. 白萝卜及红萝卜纵切成四分且切至1cm左右薄片,白菜略切大块,长葱斜切成段。猪肉则切成5cm长短。魔芋卷切成适当长短,汆烫去除腥味。油豆腐用热水过油后,对半纵切后再切成1cm大小。
- 2. 陶锅中加入水和牛奶、切成细小状的酒粕,以及味噌后加热。沸腾之后暂时将火关闭,放入浓汤块搅拌至融化
- 3. 加入白萝卜、红萝卜和白菜等等不容易熟的食材,稍微煮滚后,再加入猪肉、魔芋卷、油豆腐、虾丸、长葱后,即可边煮边享用。