韩式瓢瓜煎饼

韩式瓢瓜煎饼的做法
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健康功效:

葱白:通阳、解毒、发汗

食材用料:

飘瓜一大碗
姜末一大匙
菜脯碎小一碗
蟹肉棒6-8条
中筋面粉1杯
糯米粉(或太白粉)半杯
1 1/3杯
一颗
姜末1小匙
韩国辣椒酱1大匙
葱末1大匙
辣椒末1小匙
无色汽水1.5匙
黑白芝麻各0.5匙

菜谱做法:

  • 韩式瓢瓜煎饼的做法图解1

    1.12将面粉, 糯米粉, 葱白倒入搅拌盆里, 加水搅拌。再加入蛋充分拌匀。

  • 韩式瓢瓜煎饼的做法图解2

    2.21将面煳调好后, 除了蟹肉棒跟绿葱之外, 将所有材料倒入面煳内拌匀

  • 韩式瓢瓜煎饼的做法图解3

    3.1等面煳呈现凝固状, 前后略摇锅子, 如果面饼会跟着滑动就可以准备翻面了

  • 韩式瓢瓜煎饼的做法图解4

    4.2在平底锅内加入两匙油加热, 轻转锅子, 确定油滑盖过全部锅底和锅边(这样才不会沾锅);
    倒入混合面煳(不要太厚, 以铺平食材为准, 不要重叠);
    铺上绿葱及蟹肉棒, 用小火慢烘

  • 韩式瓢瓜煎饼的做法图解5

    5.用一个大盘盖在锅上, 双手抓住锅把, 以拇指扣住盘子

  • 韩式瓢瓜煎饼的做法图解6

    6.倒扣锅子在盘上, 将锅取开, 就完成翻面的动作了

  • 韩式瓢瓜煎饼的做法图解7

    7.锅子放回炉火上, 将翻了面的面饼滑到回平底锅内

  • 韩式瓢瓜煎饼的做法图解8

    8.以锅铲轻压, 用小火慢烘第二面约4分钟或直到面饼可以滑动就可起锅

  • 韩式瓢瓜煎饼的做法图解9

    9.略凉后切食

  • 韩式瓢瓜煎饼的做法图解10

    10.沾酱材料全部调匀就行了

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