蟹肉饼沙拉

蟹肉饼沙拉的做法
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健康功效:

鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
腰果:除烦、润肺止咳、护肝

食材用料:

蟹肉180克
白洋葱或黄洋葱1/4个
西芹碎少许
美乃滋1大匙
法国黄芥末酱1茶匙
柠檬汁1茶匙
沙拉油少许
新鲜生菜
cranberry

菜谱做法:

  • 蟹肉饼沙拉的做法图解1

    1.做法: 熟蟹肉挤干水分(蟹肉不要剁碎,纤维的长度都保留,这样才有口感) 洋葱切末备用 将鸡蛋打散,到半个鸡蛋的蛋液进去(可以一点一点增加进去,不要一次全部倒进去) 再将剩下的配料全部放进去搅拌

  • 蟹肉饼沙拉的做法图解2

    2.煎锅上中火,倒入1茶匙沙拉油润下锅底 将蟹肉饼整好型放进去 保持中火,一面约1-2分钟(根据整形的厚度,这里约1厘米半)

  • 蟹肉饼沙拉的做法图解3

    3.用软平铲小心翻面 再煎1-2分钟即可出锅
    10. 食用前再挤点柠檬汁在上面提味

  • 蟹肉饼沙拉的做法图解4

    4.好了后摆盘,沙拉可以搭配自己喜欢吃的生菜,可以放点腰果和cranberry在沙拉里!
    味道会很不错喔!我个人不喜欢吃沙拉加任何酱料,但是喜欢加沙拉酱的话可以加和风沙拉酱或是平常自己爱加的沙拉酱也可以

菜谱小贴士:

美乃滋带来的淡淡奶味和黄芥末酱的一点酸味,
洋葱的一点辛辣都和蟹肉的甜味很搭,而洋葱和西芹丰富了口中的口感层次。

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