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  • 用料:

  • 排骨  半斤
  • 蛤蛎  半斤
  •  数片
  •  少许
  • 米酒  少许

做法:

  • 1. 蛤蛎洗净吐好沙备用,排骨先以滚水川烫去除血水,洗净备用。排骨加入姜片、三大碗水,大火煮滚后转小火,闷煮20分钟。
  • 2. 排骨软烂后加入蛤蛎、米酒闷煮三分钟后,依个人口味加入盐巴调味即可。