番茄炖饭

番茄炖饭的做法
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健康功效:

金针菇:补肝、抗癌、益肠胃

食材用料:

白米到闷烧罐一半
五花猪肉片3片
cheese适量

菜谱做法:

  • 番茄炖饭的做法图解1

    1.备料:白米洗净&泡水30分钟;所有食材切小丁

  • 番茄炖饭的做法图解2

    2.热杯(小撇步b)

  • 番茄炖饭的做法图解3

    3.依序放入食材(註)

  • 番茄炖饭的做法图解4

    4.热食材(小撇步c)

  • 番茄炖饭的做法图解5

    5.闷煮(小撇步d),这次水不用加太多、盖过食材即可,不然炖饭会变成稀饭

  • 6.实验结果: 11/20(四)上午9:30闷烧,11:30开罐准备午餐,结果蔬菜、肉熟透了但米粒没熟,因为太过自信没有另外准备午餐,只能怒吃前一天朋友买来家里吃剩的鸭肉! 11/20(四)中午11:30倒出罐子里的温水(真的很温,应该不到37度),再度沖入热水,下午4:30开罐米心依旧没透

  • 番茄炖饭的做法图解7

    7./20(四)下午4:30倒出罐子里的温水(水温比上一次高一点),再度沖入热水,晚上11:30开罐米心依旧没透 11/20(四)晚上11:30倒出罐子里的温水(水温又比上一次高一点),重新热罐并将原本一罐的食材分装成两罐,再度沖入热水,11/21(五)上午8:00开罐,米心终于透了!!

  • 8.检讨: 闷烧小撇步c 热食材时,可能因为倒入热水后只有轻摇闷烧罐,没有搅拌均匀让食材的每一个缝隙充分受热,导致罐内温度不够高 分装成两罐之后终于闷透了,打开闷烧罐,发现原本容量各不到半杯的两罐,因为米煮透了,体积膨胀到罐子2/3处,所以下次米+食材应该再减量一点,不要贪心~

  • 番茄炖饭的做法图解9

    9.过程有点艰辛,把特果实是甜美的!洒上一点欧芹碎+S&P,用罐子闷出来的食物当然没有瓦斯炉煮的香,但就便利性以及环保角度来说,是不错的选择,出门在外做简易baby food真的也满适合的。

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