烤盘烤鸡

烤盘烤鸡的做法
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健康功效:

奶油:促进生长、发育、增强免疫力、护眼明目
柠檬:和胃、生津止渴、安胎

食材用料:

去骨鸡腿排1大块
圣女小番茄300克
烟燻培根4片
干牛至叶少许
盐巴2大匙
黑胡椒粉少许

菜谱做法:

  • 烤盘烤鸡的做法图解1

    1.首先,将鸡胸肉切块,撒上盐巴后,淋上橄榄油,再将干牛至叶一匙、盐些许、黑胡椒少许、胡椒粉少许洒上,放置5分钟短暂腌渍。不过干牛至叶价格较高,可选择【意大利香料】腌渍,依照个人口味调配都可唷!

  • 烤盘烤鸡的做法图解2

    2.锅中加热,放入些许奶油加热,将腌渍后的鸡肉下锅煎热,这时会传来阵阵惊人的香味,切记开中小火就好,别开过旺。

  • 烤盘烤鸡的做法图解3

    3.煎至两面都透出些许焦面后(这边没拍到有焦面的照片),再淋上蜂蜜(我是选择龙眼蜜),立刻关火,别让龙眼蜜加热成焦糖。

  • 烤盘烤鸡的做法图解4

    4.这时先将烤箱预热,调上火250度。再来将煎至些许微焦面的鸡肉放置在烤盘上,放上带梗的圣女小番茄,切成四等分的柠檬以及烟燻培根,经过摆盘装饰后,可在撒上一些干牛至叶(迷迭香或意大利香料都可唷!)。

  • 烤盘烤鸡的做法图解5

    5.摆盘后的烤盘烤鸡放入预热后的烤箱,开成全火调250度烤14分钟后,就完成了此道餐点。将烤好后的烤盘烤鸡摆盘,再配上蔓越莓汁一起享用,是非常搭的组合,烤过后的柠檬可以选择淋上一点于鸡肉上,增添不同的风味。

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