蒜头香菇鸡汤

蒜头香菇鸡汤的做法
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健康功效:

鸡肉:温中、补精益髓、益气
香菇:补虚、健脾、化痰

菜谱做法:

  • 蒜头香菇鸡汤的做法图解1

    1.将部份蒜头下油锅开小火冷炸,到蒜头表面有些金黄时起锅,放旁边备用。

  • 蒜头香菇鸡汤的做法图解2

    2.1电锅炖了20分钟左右的时候加入炸过的蒜头后,再继续炖煮至少40分钟。

  • 蒜头香菇鸡汤的做法图解3

    3.2将泡好的香菇、没下油锅炸过的蒜头、鸡肉、水、少许绍兴酒放入电锅炖煮(泡香菇的水我也会放进去提味,外锅加水,让电锅炖煮。

  • 蒜头香菇鸡汤的做法图解4

    4.看选用的鸡肉部位,有鸡皮一起煮的话表面会有一些鸡油,通常我们会捞起来扮饭吃也很香唷。

  • 蒜头香菇鸡汤的做法图解5

    5.最后再盛入碗公上桌就可以啰。

菜谱小贴士:



若是喜欢有些酒味的口感,可以再起锅时再加入一点绍兴酒呛味:)

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