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厚生厨房香煎豆腐的做法

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  • 用料:

  • 板豆腐  1盒
  • 面粉  适量
  • 鸡蛋  1颗
  • 青葱  适量
  • 辣椒  少许
  • 酱油  少许
  • 香油  少许
  •  少许
  •  适量

做法:

  • 1. 板豆腐切厚片、青葱、辣椒洗净切细,备用。
  • 2. 调面衣:取1颗蛋黄放入碗中,加入少许面粉、开水拌匀,浓稠适中;将切好豆腐均匀沾上面衣(薄薄一层)。
  • 3. 热油锅后,锅底撒一点盐,放下豆腐,同时在锅边爆香葱白,豆腐两面煎至金黄。
  • 4. 加入调味料小火慢煮至汤汁略收干,放入绿葱花拌一下,红色辣椒点缀即可。