高粱葱油鸡翅

高粱葱油鸡翅的做法
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食材用料:

金门高粱酒1大匙
三节鸡翅4
葱花很多
1大匙
太白粉1大匙

菜谱做法:

  • 高粱葱油鸡翅的做法图解1

    1.1鸡翅放入锅中,粉浆不要一起倒入,所以要一根根鸡翅拿出来,下锅煎,即使黏锅也无妨,每根鸡翅鸡腿都要煎地香黄。

  • 高粱葱油鸡翅的做法图解2

    2.2金门高粱酒一甲子以来,以清澈透明、质地纯净、芳香甘醇,独获行家的青睐,一路走来独领风骚,在『中国白酒』中,一支独秀、闻名于世。
    鸡翅用高粱酒加盐腌一下,酒香可以渗入鸡翅,自然有馀韵。
    鸡翅在冰箱腌半天后 (至少要腌半小时以上),取出加入太白粉,要均匀地沾到每根鸡翅,粉多一点没关系。

  • 高粱葱油鸡翅的做法图解3

    3.加入一碗水,盖上锅盖,焖烧数分钟后,开锅让鸡翅继续烧滚,黏锅的粉浆会焦香焦香。

  • 高粱葱油鸡翅的做法图解4

    4.耐心等到水干的差不多时,下切好的葱末,满满的葱末,与鸡翅一起拌匀,等水收干,油量香喷的鸡翅就完成了。

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