特制蛋包饭

特制蛋包饭的做法
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健康功效:

鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
牛奶:富含蛋白质

食材用料:

煮的较硬的白饭(或糙米)400
鸡胸肉150公克
洋葱半颗
红萝卜1/4条
洋菇数朵
红黄椒适量
秋葵、四季豆适量
蒜泥适量
胡椒盐适量
乌斯特醋(梅林辣酱油)1-2小匙
牛油适量
新鲜番茄1颗
市售番茄酱等比例
日式酱油0.5-1小匙

菜谱做法:

  • 特制蛋包饭的做法图解1

    1.将番茄磨泥混合等量的番茄酱和砂糖后煮滚放凉ㄧ旁备用!

  • 特制蛋包饭的做法图解2

    2.将所有蔬菜切小丁,鸡肉用『BRINE』浓盐水法腌渍过,切丁爆炒过!移出备用!

  • 特制蛋包饭的做法图解3

    3.炒香所有蔬菜、混合鸡胸,关火!下一半步骤1的酱料.混合均匀后,开火下饭拌炒均匀!

  • 特制蛋包饭的做法图解4

    4.饭入模具整成需要的形状!

  • 特制蛋包饭的做法图解5

    5.另起油锅制作简易欧姆蛋!把欧姆蛋移置饭上后,轻轻划开表面,让两侧自然滑落.淋上步骤1剩馀的酱料,就可以啰!

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