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粉猪儿三杯茄子的做法

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  • 用料:

  • 茄子  2大条
  •  数片
  • 辣椒  3支
  • 九层塔  适量
  • 麻油  2匙
  • 酱油  2匙
  • 酱油膏  1匙
  • 米酒  1匙
  • 冰糖  1茶匙
  •  半碗

做法:

  • 1. 茄子洗净切斜段备用
  • 2. 姜切片、辣椒切段、九层塔洗净备用
  • 3. 麻油热油锅, 爆香姜片
  • 4. 下茄子、调味料拌炒至茄子变软, 再下辣椒拌炒
  • 5. 起锅前下九层塔即可