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大坂烧的做法
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用料:
猪五花肉片
10片左右
高丽菜丝
半颗
虾仁
20只左右
玉米
2大匙
海苔粉
适量
柴鱼片
适量
面粉
200g
蛋
1颗
红姜
少许
乌贼
1只
葱花
2-3根
日式美乃滋
适量
大坂烧酱
适量
高汤粉
2小匙
水
80-100ml
小贴士:
拌料可以随意使用冰箱里面剩下的食材,也会十分好吃喔!
做法:
1.
把面粉+水+蛋+高汤粉搅拌均匀,至有点黏稠的地步
2.
将虾仁和乌贼切小块备用
3.
将高丽菜丝和切块的拌料加入面煳
4.
平底锅加入油热锅后,放入猪肉片,稍微煎一下。倒入适量面煳 (约1-1.5公分厚即可)
5.
小火煎至面煳已经半凝固(可半盖上锅盖加速过程),表面淋上少许美乃滋后翻面
6.
将另一面煎熟后,就可以起锅
7.
在猪肉片那一面涂上大版烧酱,在洒上青海苔粉。
用美乃滋淋上井字花纹后,洒柴鱼片就可以吃搂!!