抹茶红豆皇冠

抹茶红豆皇冠的做法
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食材用料:

高筋面粉280g
4g
无盐奶油30g
酵母粉5g
抹茶粉6~9g
蜜红豆适量
180~200cc

菜谱做法:

  • 抹茶红豆皇冠的做法图解1

    1.1压扁面团后包入蜜红豆

  • 抹茶红豆皇冠的做法图解2

    2.2将材料除了蜜红豆外都放入面包机制作面团或用手揉也可以
    如果想要面团里有更多红豆可以一併揉入
    用手指沾面粉后戳一下面团不沾手即发酵完成
    将面团挤出空气后切割为小团揉圆(我用电子秤量每颗21g)
    盖上湿布静置10分钟等待醒面

  • 抹茶红豆皇冠的做法图解3

    3.1一般家用烤箱可以一次烤四个

  • 抹茶红豆皇冠的做法图解4

    4.2紧密排列好形状

  • 抹茶红豆皇冠的做法图解5

    5.在烤箱里放入一碗热水当作发酵箱使用

  • 抹茶红豆皇冠的做法图解6

    6.以180度烤12分钟即可

  • 抹茶红豆皇冠的做法图解7

    7.简单的幸福口味出炉

菜谱小贴士:



使用面包机揉面可以省下不少工夫
抺茶粉量依个人喜好可增减
水可以使用豆浆或牛奶代替

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