打印
抹茶红豆皇冠的做法
www.xiangha.com/caipu/24090208.html
用料:
高筋面粉
280g
蜜红豆
适量
盐
4g
糖
20g
无盐奶油
30g
酵母粉
5g
抹茶粉
6~9g
水
180~200cc
小贴士:
使用面包机揉面可以省下不少工夫
抺茶粉量依个人喜好可增减
水可以使用豆浆或牛奶代替
做法:
1.
将材料除了蜜红豆外都放入面包机制作面团或用手揉也可以
如果想要面团里有更多红豆可以一併揉入
用手指沾面粉后戳一下面团不沾手即发酵完成
将面团挤出空气后切割为小团揉圆(我用电子秤量每颗21g)
盖上湿布静置10分钟等待醒面
2.
压扁面团后包入蜜红豆
3.
紧密排列好形状
4.
一般家用烤箱可以一次烤四个
5.
在烤箱里放入一碗热水当作发酵箱使用
6.
以180度烤12分钟即可
7.
简单的幸福口味出炉