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抹茶红豆皇冠的做法

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  • 用料:

  • 高筋面粉  280g
  • 蜜红豆  适量
  •  4g
  •  20g
  • 无盐奶油  30g
  • 酵母粉  5g
  • 抹茶粉  6~9g
  •  180~200cc

小贴士:



使用面包机揉面可以省下不少工夫
抺茶粉量依个人喜好可增减
水可以使用豆浆或牛奶代替

做法:

  • 1. 将材料除了蜜红豆外都放入面包机制作面团或用手揉也可以
    如果想要面团里有更多红豆可以一併揉入
    用手指沾面粉后戳一下面团不沾手即发酵完成
    将面团挤出空气后切割为小团揉圆(我用电子秤量每颗21g)
    盖上湿布静置10分钟等待醒面
  • 2. 压扁面团后包入蜜红豆
  • 3. 紧密排列好形状
  • 4. 一般家用烤箱可以一次烤四个
  • 5. 在烤箱里放入一碗热水当作发酵箱使用
  • 6. 以180度烤12分钟即可
  • 7. 简单的幸福口味出炉