红酒炖牛肉的做法

做法：

• 1. 备材：洋葱切大丁、红萝卜和白萝卜切大块、牛腱肉切成约２公分的厚度。
• 2. 在锅中加入二大匙油，排上牛腱后，加盐、胡椒。将牛腱肉煎至两面恰恰，一次不要放太多块，以免血水出太多肉不容易煎至焦香。
• 3. 等肉煎好后，原锅加入洋葱炒至软后，加入蒜末及面粉，要快速拌好以免结块，后加入牛肉、红酒、高汤加至盖过肉，加入月桂、百里香、意大利香料，移至电锅内锅。
• 4. 电锅外锅加二杯水，等跳起后，闷１５分钟后。再加入红白萝卜。外锅再加二杯水，跳起闷１５分，试味道如果不够盐就加盐巴。
  先将要吃的份量装起后，再撒上香菜就可美味上桌啰^^