奈及利亚辣椒汤

奈及利亚辣椒汤的做法
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健康功效:

鸡肝:明目、补肝、扩张血管
鸡胗:健胃消食、补血、涩精止遗
洋葱:健胃、祛痰、利水

菜谱做法:

  • 奈及利亚辣椒汤的做法图解1

    1.需要的食材有1.长辣椒4~6根,2.朝天椒10根或更多(可自行调整),3.大蒜8颗,4.姜一大块(如图),5.九层塔一大把,6.洋葱1 个,7.番茄2-3个

  • 奈及利亚辣椒汤的做法图解2

    2.1汤底以如意波斯Espresso的茶汤为底, Rooibos Espresso是在发酵的过程中以特别的将如意波斯茶制成有如浓缩咖啡Espresso的口感~

  • 奈及利亚辣椒汤的做法图解3

    3.2这次使用的是牛肉,鸡肝及鸡胗

  • 奈及利亚辣椒汤的做法图解4

    4.12可放入一般咖啡机中煮出茶汤

  • 奈及利亚辣椒汤的做法图解5

    5.21因为Rooibos Espresso口感非常浓郁,10克的Rooibos Espresso茶叶可以4杯水浓郁的茶汤 / 当然也可以其它高汤或水来当成汤底

  • 奈及利亚辣椒汤的做法图解6

    6.食材中的番茄及洋葱差点忘了照相

  • 7.Rooibos Espresso 的茶汤

  • 奈及利亚辣椒汤的做法图解8

    8.1加入些许美味盐

  • 奈及利亚辣椒汤的做法图解9

    9.2先将洋葱,牛肉,鸡胗,(鸡肝最后再加入)姜末(姜需切成姜末及粗姜丝两种型式)及茶汤放入锅中开中火炖煮

  • 奈及利亚辣椒汤的做法图解10

    10.炖煮约20分钟

  • 奈及利亚辣椒汤的做法图解11

    11.趁炖煮肉类时,在果汁机中放入辣椒(切段),九层塔,粗姜丝,蒜末,番茄,及些许茶汤(或水)一起搅打

  • 奈及利亚辣椒汤的做法图解12

    12.搅打后的蔬菜泥加入锅中一起炖煮至牛肉及鸡胗软化

  • 奈及利亚辣椒汤的做法图解13

    13.最后加入鸡肝再炖煮约5分钟至鸡肝熟透关火闷约10分钟等汤汁渗透入肉类入味,即完成辣椒汤啰~

  • 奈及利亚辣椒汤的做法图解14

    14.配着刚出炉的法国白桂吃最对味~

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