果酱林兹饼干

果酱林兹饼干的做法
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食材用料:

软化的无盐奶油75克
全蛋(打散)1/2个
香草精1/4小匙
中筋面粉145克
杏仁粉(或榛子粉)50克
泡打粉1/4小匙
肉桂粉1/2小匙
果酱85克
糖粉适量

菜谱做法:

  • 果酱林兹饼干的做法图解1

    1.将软化的无盐奶油和砂糖拌匀后,加入蛋液和香草精拌匀

  • 果酱林兹饼干的做法图解2

    2.筛入中筋面粉、杏仁粉、泡打粉和肉桂粉

  • 果酱林兹饼干的做法图解3

    3.用橡皮刮刀拌成团后,包上保鲜膜,放入冰箱冷藏30分钟

  • 果酱林兹饼干的做法图解4

    4.将面团橄成0.2-0.3公分厚的面皮,用饼干模压出形状,作为饼干的下半部

  • 果酱林兹饼干的做法图解5

    5.用小一点的饼干模,在一半步骤4的面皮中间再压出形状,然后拿掉中间压出形状的面皮,使上半部饼干的中间成为镂空

  • 果酱林兹饼干的做法图解6

    6.将步骤4和步骤5排在铺有烘焙纸的烤盘上,放入已预热180℃的烤箱中,烤10-12分钟

  • 果酱林兹饼干的做法图解7

    7.出炉后,放到网架上冷却

  • 果酱林兹饼干的做法图解8

    8.将上半部的饼干(中间有镂空)撒上糖粉,而下半部(中间无镂空)涂抹上果酱,再将两片饼干黏合在一起即可

菜谱小贴士:

1、


2、 饼干模用圆形、方形或特殊的形状皆可

3、 用任何口味的果酱皆可

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