香菇培根菜饭

香菇培根菜饭的做法
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健康功效:

干香菇:补虚、健脾、化痰
培根:扩张血管、保护神经系统、促进肠胃蠕动

食材用料:

白米1.5杯
芥兰菜花适量7~8条
盐巴,味素,糖适量

菜谱做法:

  • 香菇培根菜饭的做法图解1

    1.[前置豆皮处理]:泡冷水至软化即可取出切粗条状。

  • 香菇培根菜饭的做法图解2

    2.[前置干香菇处理]:泡冷水至软化挤干取出即可切粗丝备用。(PS.香菇水留下!)

  • 香菇培根菜饭的做法图解3

    3.[备料1]:蒜末一瓣,香菇切粗丝,豆皮切粗丝,培根切粗块,芥兰花梗与叶切段分开。

  • 香菇培根菜饭的做法图解4

    4.[备料2]:芥篮花另外装起来,因为这个不会加入电锅煮,而是等到最后熟成后用电锅内的馀温闷煮而已。

  • 香菇培根菜饭的做法图解5

    5.[炒香]:依序蒜头->香菇->培根->豆皮->菜梗下去炒香,同时加入盐巴,味素,糖,酱油调味,接着连同米加入伴炒。此时咸度稍多没差,因为之后会连着饭一起伴。

  • 香菇培根菜饭的做法图解6

    6.[加水放电锅]:炒完后放入铁锅,加入的水量可以大概是比一杯半少一咪咪(要一样也可以,但我个人偏爱粒粒饭),记得要连同香菇水一起量,有香菇水整体会更香~
    放入电锅后,锅子外放一杯水,按下电锅即可。

  • 7.[END]:电锅跳起后,将芥篮叶洒上去,再盖起来闷一下即完成!

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