桂花杞子糕

桂花杞子糕的做法
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食材用料:

鱼胶粉(或称鱼胶粉)20克
冷开水100毫升
滚水A30毫升
干燥桂花A1克
滚水B400毫升
干燥桂花B5克

菜谱做法:

  • 桂花杞子糕的做法图解1

    1.1将干燥桂花A和枸杞沖水洗净后,放入滚水A浸泡备用

  • 桂花杞子糕的做法图解2

    2.2将鱼胶粉加入冷开水搅匀,静置10分钟备用

  • 桂花杞子糕的做法图解3

    3.1滤掉步骤3的桂花渣,再加入砂糖搅匀

  • 桂花杞子糕的做法图解4

    4.2将干燥桂花B沖水洗净后,加入滚水B,浸泡约10分钟

  • 桂花杞子糕的做法图解5

    5.将步骤1加入步骤4搅匀后,再加入步骤2混匀

  • 桂花杞子糕的做法图解6

    6.将步骤5放入装有冰块的钢盆内,快速冷却至冰凉

  • 桂花杞子糕的做法图解7

    7.当步骤6变得有点黏稠(稍微有点凝固),装入模子或杯子中,放入冰箱冷藏至完全凝固即可

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