造型面包

造型面包的做法
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食材用料:

使用器材--------
Panasonic SD-BM制面包机
小小烤箱一台
准备食材--------
高筋面粉250g
无盐奶油20g
细砂糖大2匙
小1/2匙
鸡蛋40g
鲜奶120ml
酵母粉小1/2匙
手粉少许
准备食材-------
培根、起司酌量

菜谱做法:

  • 造型面包的做法图解1

    1.(Panasonic SD-BMS105T Mode14 面包面团模式)

    首先将材料 (1)~(6) 全放进面包机容器中
    酵母粉置于面包机的酵母容器中
    选择模式为 Mode14 《面包面团》模式
    让机器跑完全程,约一个小时左右。

  • 造型面包的做法图解2

    2.在此谢谢我的 105T
    让我轻松的完成揉面的工作~ :)

  • 造型面包的做法图解3

    3.面包机揉好的面团先将它取出排气
    再把它等分成八份小面团 (做八个面包)
    将分割好的面团都分别揉成圆
    盖上湿布或保鲜膜静置约 30 分钟‧‧‧

    松弛后的面团会变得比原来还要大一些
    这样就可以开始为面包包上馅料与制作造型了

  • 造型面包的做法图解4

    4.先来做第一个动物 ─ 《乌龟》

    先从面团中取一小块搓成三条面条
    如图片,中间直放一面条然后于其上摆个《X》
    这便是乌龟先生的头、尾、和四肢
    剩馀的面团擀成圆饼,中间放进馅料
    将边缘往中心抓捏起来滚成一个圆
    放在先前摆好的面条上做为乌龟的壳
    可以用刀子轻轻上面划上几刀
    为乌龟背壳刻上一点小纹路

    待最后发酵完成
    即可抹上蛋液送进预热好的烤箱

  • 造型面包的做法图解5

    5.第二个做的是 ─ 《小瓢虫》

    把面团擀成圆饼,中间放进馅料
    将边缘往中心抓捏起来滚成一个椭圆形
    用刀子在它背上轻轻划下互相垂直的两刀

    待最后发酵完成
    即可抹上蛋液送进预热好的烤箱

  • 造型面包的做法图解6

    6.第三个做的是 ─ 《面包超人》

    先切割下一小块面团揉成一大两小的圆球状
    剩馀的面团擀成圆饼,中间放进馅料
    将边缘往中心抓捏起来滚成一个圆
    然后用手心轻压圆球成为一个带有厚度的圆饼
    最后把一大两小的圆球摆在包了馅料的圆饼上面
    大球为鼻子,摆在中间的位置
    其馀两小球分别摆在大球两侧做为面颊

    待最后发酵完成
    即可抹上蛋液送进预热好的烤箱

    ※ 我家弟弟没看过这个卡通,所以根本不认识他
    后来才让他想起自己很喜欢的一件衣服上有着相同的图案
    可那件衣服他喜欢的其实是上面的火车~ =..="

  • 造型面包的做法图解7

    7.第四个做的是 ─ 《顽皮狗》

    将面团擀成一个圆饼
    铺上馅料,对折成半圆
    弧形朝下,两边各切开一刀 (不要切断)
    即可做出狗狗的耳朵
    为牠贴上一个小圆鼻就完成啰!

    待最后发酵完成
    即可抹上蛋液送进预热好的烤箱

  • 造型面包的做法图解8

    8.第五个做的是 ─ 《螃蟹》

    先将面团分割出八个小圆球和两个大圆球
    其馀的面团擀成圆饼,包进馅料
    做为螃蟹的身体
    八个小圆球分别放在两边做为蟹脚
    两颗大圆球贴在上方,
    前端切出一个切口成为蟹螯
    可爱的螃蟹请轻松松就完成了。

    待最后发酵完成
    即可抹上蛋液送进预热好的烤箱

  • 造型面包的做法图解9

    9.第六个做的是 ─ 《小刺猬》

    将面团擀成圆饼,包进馅料
    揉成一个前端较窄的椭圆形状
    用剪刀在刺猬身上剪出一些小尖刺
    可爱的刺猬就是这么简单喔!

    待最后发酵完成
    即可抹上蛋液送进预热好的烤箱

  • 造型面包的做法图解10

    10.第七个做的是 ─ 《大猫熊》

    先切割出两个大眼、耳朵和鼻子的面团
    剩馀的面团擀成圆饼,包进馅料
    揉成圆球后轻压成有厚度的圆饼状
    把眼睛、耳朵、鼻子贴上就完成了。

    待最后发酵完成
    即可抹上蛋液送进预热好的烤箱

  • 造型面包的做法图解11

    11.最后一个做的是 ─ 《优雅的卧猫》

    先切割出一个圆球做为猫的头
    其馀的面团擀成方形、铺上馅料
    卷起来成一长条卷
    尾端及两头都要稍加施压捏合
    然后将它绕成倒过来的《6》
    把猫咪的头摆在圆圈上面即可
    用剪刀为猫咪剪出两个小耳朵来
    也别忘了为牠做一条俏丽的小尾巴喔!

    待最后发酵完成
    即可抹上蛋液送进预热好的烤箱

  • 造型面包的做法图解12

    12.其实这是当中我最喜欢的一个作品
    可是小朋友似乎很难理解为什么牠是只猫
    大家看的出来这是一只猫吗?
    不会只有我自己知道牠是猫吧‧‧‧

    ※ 有关于眼睛及某些使用到黑色部份
    原先是想要等烘烤完成后拿融化的巧克力来涂
    可是夜深人静时分,不再年轻的我
    也会想快快结果工作好上床睡觉去
    所以我是直接使用芝麻酱来涂鸦
    然后一起进烤箱烘烤出炉
    成品也很让人满意,只是稍微用力碰到会容易脱落。

    ※ 我使用的是无法调温的小小烤箱
    若是一般烤箱的话可以试着预热至180度烘烤15分钟左右
    以上数据仅供参考,请依各别烤箱的状况做变更调整

  • 造型面包的做法图解13

    13.这次做的八种造型有些以前已经做过了
    觉得成功率很高所以就沿用了下来
    开心的是,这次的每一种都算是有成功耶
    每个都超级可爱的让人舍不得吃掉它们

    这种可爱的面包真得会让孩子的胃口变好
    弟弟这几天早餐都吃得快速又愉悦
    值得了,看到孩子的笑容
    妈妈再累也值得啊,好开心喔!!

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