干煎马头鱼的做法

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用料：
马头鱼 2尾
盐少许
干粉适量
油 3匙

小贴士：

马头鱼一定要新鲜市场买回来当天现煮才好吃,不要冰在冷冻结冰又退冰....风味就会差很多

做法：

1. 马头鱼洗净抹盐腌在冰箱中一小时备用
2. 鱼身表面水分擦干并抹上一层薄干粉
3. 锅中放稍多点油,锅烧热后再放鱼~要小心油爆
4. 中火煎至焦黄收干才可小心翻面
5. 另一面同样煎至焦黄酥脆即可