自制咖椰酱的做法

• 1.将香兰叶剪小段后与新鲜椰浆一起加入搅拌机搅拌。

• 2.搅拌后过滤就得到了青色椰浆，再滴入班兰香精拌均匀。

• 3.取一个碗加入糖，鸡蛋还有步骤2的青椰浆搅拌至糖溶解为止。

• 4.取一个锅入清水待滚转中小火后，把步骤3搅拌好的食材隔水熬煮1小时左右，间中必须时不时搅拌至滑。

• 5.大约1小时后就会发现咖椰越来越浓稠/成煳状，大约是 custard的质感，即可离火待凉后装入玻璃罐冷藏。