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  • 用料:

  • 梅花肉  200g
  • 大白菜丝  150g
  • 木耳丝  80g
  • 金针菇  80g
  • 红萝卜丝  50g
  • 香菇  6-7朵
  • 柴鱼片  适量
  • 地瓜粉  适量
  • 地瓜粉  适量
  • 香菜  适量
  • 太白粉  适量
  •  1500cc
  • 谷盛寿喜烧  3大匙
  • 乌醋  3大匙
  • 胡椒粉  酌量
  • 香油  酌量
  • 沙茶酱  1小匙
  • 太白粉  适量
  • 五香粉  适量
  • 米酒  适量
  • 谷盛寿喜烧  适量

做法:

  • 1. 准备好所需食材。
  • 2. 取一容器放入五花肉用谷盛寿喜烧、米酒、五香粉、太白粉、地瓜粉腌20分钟,让肉条反潮 ,地瓜粉与太白粉完全黏附在肉条上。
  • 3. 锅中放入1500cc水煮滚先放入大白菜丝、红萝卜丝、香菇丝、柴鱼片煮5分钟。
  • 4. 再加入金针菇与木耳煮3分钟。
  • 5. 将腌好的肉条用筷子一个一个的放入沸腾的锅中,煮至肉条浮起。
  • 6. 放入调味料后勾芡(太白粉+水)。好吃的秘诀再使用这瓶谷盛寿喜烧来调味,吃起来口味甘醇实在是好滋味呢!
  • 7. 将香菜放上赤肉羹上即完成。