蔓越莓豆奶司康饼

蔓越莓豆奶司康饼的做法
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食材用料:

中筋面粉2&2/3杯
无铝泡打粉4茶匙
细砂糖1/2杯
1茶匙
无盐奶油约85克
无糖豆浆2/3杯
蔓越莓干2/3杯

菜谱做法:

  • 蔓越莓豆奶司康饼的做法图解1

    1.将2杯的中筋面粉,泡打粉,细砂糖和盐倒入大碗中以木汤匙混合

  • 蔓越莓豆奶司康饼的做法图解2

    2.冰镇过的奶油从冰箱取出切成方糖大小的形状并加入步骤1的大碗中,
    接着用手慢慢搓揉将综合面粉与奶油混合到看不见奶油块为止
    **这时烤箱请以200度预热**

  • 蔓越莓豆奶司康饼的做法图解3

    3.搓揉至没有奶油块后再加入无糖豆浆用手揉捏混合成湿面团,
    揉捏的过程面团会很湿黏,这时请适时地加入些许面粉,
    一次约1/3杯的量(共加两次),面团就会成型了

  • 蔓越莓豆奶司康饼的做法图解4

    4.成型后再加入蔓越莓干混合,
    接着将面团倒在撒上面粉的工作台上,
    搓揉面团约一分钟让蔓越莓干跟面团完全结合,
    然后桿成约2.5公分厚的长方形(大约是无名指一截指节的高度)

  • 蔓越莓豆奶司康饼的做法图解5

    5.取直径七公分的点心模子或是直径约七公分的玻璃杯将面团压成有厚度的圆形,
    或者也可以做成自己想要的大小跟形状并且排入铺上烘培纸的烤盘中,
    记得每个Scone中间要留一点空隙

  • 蔓越莓豆奶司康饼的做法图解6

    6.最后送入200度预热的烤箱,烤约20分钟

    **烤到表面变成金黄色差不多就好啰**

  • 蔓越莓豆奶司康饼的做法图解7

    7.完成后的Scone请从烤箱中取出放在架上冷却后即可分送亲朋好友享用~~

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