黄金咖哩饺

黄金咖哩饺的做法
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食材用料:

【油皮】中筋面粉300g
【油皮】猪油160g
【油皮】细砂糖6g
【油皮】水130g
【油酥】低筋面粉260g
【油酥】猪油130g
【咖哩馅】猪绞肉100元左右
【咖哩馅】红萝卜一个
【咖哩馅】马铃薯一个
【咖哩馅】咖哩块酌量
【咖哩馅】洋葱一颗

菜谱做法:

  • 黄金咖哩饺的做法图解1

    1.【油皮】 1.中筋面粉过筛加入糖 2.先将水拌入中筋面粉 3.再将拌过水的中筋面粉拌入猪油(奶油)

  • 黄金咖哩饺的做法图解2

    2.1【油皮+油酥】 1.油皮约20g+油酥约20g 2.油皮包油酥 3.包好后压扁用擀面棍桿过卷起来,直立放在压扁再桿一次,放置盘上静置约15分即可

  • 黄金咖哩饺的做法图解3

    3.2【油酥】 1.低筋面粉过筛拌入猪油(奶油)

  • 黄金咖哩饺的做法图解4

    4.【咖哩馅】 1.马铃薯.红萝卜.洋葱切丁状 2.将油葱放进锅中拌炒出香味,依序加入红萝卜.绞肉.马铃薯拌炒 3.加入咖哩块拌炒至味道跑出来即可

  • 黄金咖哩饺的做法图解5

    5.将油酥皮直立压扁后桿成圆形状,将咖哩馅包进去即可

  • 黄金咖哩饺的做法图解6

    6.烤箱200度预热 2.上下火约170度,烤25分即可

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