用料：
- 肉碎 500g
- 豆腐 一盒
- 葱花 少许
- 酱油 少许
- 油 少许
- 盐 少许
- 生粉 少许
- 酱油 少许
- 糖 少许
- 绍兴酒 少许
小贴士：
这道简单家常菜，其清淡味道，令人吃后感到满足、幸福，多数人响往的平实生活，无需大鱼大肉，原来幸福就是这么简单！
做法：
- 1. 肉碎加入腌料捞匀，腌约一小时。
- 2. 将豆腐鎅开六份，蒸时可令肉汁浸进豆腐内。
- 3. 将肉碎铺在豆腐面，隔水蒸约20分钟。
- 4. 蒸好后保留汁液，这是精华所在。
- 5. 吃时淋上适量酱油
- 6. 最后洒上葱花，这道家常菜便轻松完成。
这道简单家常菜，其清淡味道，令人吃后感到满足、幸福，多数人响往的平实生活，无需大鱼大肉，原来幸福就是这么简单！