新鲜桂竹笋纤味

新鲜桂竹笋纤味的做法
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食材用料:

桂竹笋1-3斤
客家福菜适量
三层肉片半斤
鸡汤块1块
万家香香菇素蚝油适量
盖过竹笋

菜谱做法:

  • 新鲜桂竹笋纤味的做法图解1

    1.去除笋壳留大约笋尾以下约3-4段为最嫩
    已滚刀切法削至大锅中(以量少为主)
    也可以已简单ㄉ方式整条烫煮

  • 新鲜桂竹笋纤味的做法图解2

    2.将切好ㄉ竹笋放入锅中加约3/1ㄉ冷水煮至开即可熄火
    熄火后盖上锅盖大约1小时后装入耐热塑胶袋中后在将剩馀ㄉ空气压掉袋口转紧打结
    (1袋约装1斤-2斤左右)已自家需求量装入

  • 新鲜桂竹笋纤味的做法图解3

    3.将所有材料放入锅中,水量盖过竹笋待水煮滚后转为小火,
    煮约2-3小时即可
    (中间过程可用汤匙或筷子轻微搅拌以免烧焦也已便平均闷煮)

菜谱小贴士:

1、

吃法已我ㄉ习惯做法大约有机种

2、沙锅福菜炖闷桂竹笋

3、大猪骨桂竹福菜笋汤

4、姜丝炒桂竹笋

5、凉拌桂竹笋

6、红烧猪肉烩桂竹笋
※此种处理方式只要煮时/装袋时没碰1滴生水
可以在冷藏室冰至1星期左右
桂竹笋本性不苦松鼠/山羌/山猪/兔子都很喜欢喔!!

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