干香菇:化痰
1.鸡肉洗净,切大块用热水川烫后,捞起备用。香菇先洗净,用水稍微泡开备用;老姜去皮切片,备用。
2.备一锅水(水量淹过食材再多2-3碗的量),将鲜香菇与鸡肉置于锅中,加姜片、枸杞、米酒、清水煮开。
3.转小火慢炖40分钟后,捞去浮沫,加入调味料即可。
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