厚葱油饼

厚葱油饼的做法
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食材用料:

中粉400克
沸水200c.c.
冷水100c.c.
盐巴1小匙
葱花5支
沙拉油20c.c.

菜谱做法:

  • 厚葱油饼的做法图解1

    1.面粉先放入锅内,中间挖个洞,将热水沖入洞中,用筷子快速搅拌,面粉会渐渐变小块状,再加入冷水和成团,再让面团休息30分。

  • 厚葱油饼的做法图解2

    2.馅料部份拌匀备用

  • 厚葱油饼的做法图解3

    3.将面团分为8份备用

  • 厚葱油饼的做法图解4

    4.面团橄平上撒上葱花

  • 厚葱油饼的做法图解5

    5.卷成长条形

  • 厚葱油饼的做法图解6

    6.再卷成蜗牛形状

  • 厚葱油饼的做法图解7

    7.上下抹油后用手将面团压平 不用压太扁喔 因为有包大量葱花 会破

  • 厚葱油饼的做法图解8

    8.起一煎锅 将压扁的面团两面都煎金黄

  • 厚葱油饼的做法图解9

    9.外皮酥脆,内馅有青脆的葱花,吃起来相当的香,且嘴里会留下葱花的香气,太赞啰!

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