粉蒸排骨

粉蒸排骨的做法
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健康功效:

南瓜:解毒、消肿、富含胡萝卜素

食材用料:

小排骨半斤
大蒜末适量
蒸肉粉一包

菜谱做法:

  • 1.小排骨加酱油、蒜末、糖、豆腐乳、豆瓣酱、五香粉适量,至少腌半天入味。

  • 2.南瓜切滚刀块(也可用地瓜或芋头),铺于碗公底。

  • 3.腌好的排骨裹上蒸肉粉,静置反潮后铺于南瓜上。并取剩馀腌肉酱汁均匀淋上增加湿润度。

  • 4.入蒸锅大火蒸至少二十分钟或电锅蒸熟即可。

菜谱小贴士:



腌肉时加一点豆腐乳可以增加香气。埝底舍传统的地瓜改用南瓜,不但甜度更高,口感也更绵密松软。

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